Vask og skrælning af friske jordbær er det første skridt i at skabefrysetørret jordbærpulver. Læg dem på en bakke efter at have skåret dem i små stykker. Skiver af jordbær skal fryses helt ned. Følg tørreanvisningerne i en frysetørrer efter at have flyttet de frosne skiver dertil. Brug en blender eller foodprocessor til at blande de tørrede skiver til et fint pulver. Pulveret skal opbevares i en lufttæt beholder.
