Vælg modne jordbær for at begynde at lavefrysetørret jordbærpulver.Jordbærstængler skal fjernes før vask og afskalning. Jordbærskiver skal være tynde. Læg jordbærskiverne på en bakke og frys dem til de er helt frosne. Overfør de frosne jordbærskiver til en frysetørrer og tør dem der i henhold til producentens anbefalinger. Brug en blender eller foodprocessor til at blande de frysetørrede jordbærskiver til et fint pulver, når de er helt tørre. Pulveret skal holdes væk fra sol og fugt i en lufttæt beholder.
