Grøntsagschips er portioner af forskellige grøntsager, såsom gulerødder, søde kartofler, rødbeder eller grønkål, der er blevet skåret i tynde skiver, stegt eller bagt. De er ofte krydret med salt eller andre krydderier. Da de ofte har mindre fedt og kalorier end almindelige kartoffelchips, er de et sundt alternativ. Der er mange forskellige smage og variationer af grøntsagschips, som er populære som snacks eller tilbehør. For dem, der leder efter et godt og sundt snackalternativ, tilbyder de en sprød tekstur.
